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Caldinho de Feijão
Hoje é aniversário da cidade do Rio de Janeiro. E para comemorar, que tal esta simples e saborosa receita de caldinho de feijão, tÃpico dos bares da cidade? Ingredientes: 1/2 kg de feijão preto 150 g de paio cortado em rodelas 150 g de bacon picado 6 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 […]
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Novos acessórios para vinhos
A marca Vin Bouquet acaba de lançar no Brasil novos acessórios para vinhos. Os produtos são comercializados pela Maison des Caves e dão um toque de tecnologia aos apreciadores da bebida: Bomba a vácuo elétrica (R$ 123) Esta bomba remove o ar da garrafa, mantendo as propriedades do vinho após aberto. Possui visor de LCD […]
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Hora do café
A hora do café é sagrada, né? Café preto, com leite, cappuccino… São inúmeras as variações. Que tal dar uma modernizada e deixar a sua cozinha com estilo único? A Dona Casa preparou um apanhado de cafeteiras elétricas para você. Destaque para a Mukka Express, que prepara cappucinos cremosos, como nas melhores cafeterias. É muito […]
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Coxinha-creme no palito
Experimente esta variação de coxinha, ensinada pelo chef Giancarlo Bolla, do Bar des Arts, em São Paulo: Ingredientes 1 peito de frango limpo e sem osso 2 xÃcaras (chá) de caldo de frango 1 xÃcara (chá) de molho branco bem engrossado, pronto 3 a 4 ovos 1/2 xÃcara (chá) de farinha de trigo 1 xÃcara […]
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Tartelette au chocolat
Chocolate é sempre bom… Que tal esta sobremesa simples e deliciosa da Ana Abelha Doces, de Sorocaba? Ingredientes Para a massa doce (patê sablé): 250 g de farinha de trigo 125 g de manteiga 100 g de açúcar refinado 1 ovo 25 g de amêndoas em pó Para o recheio: 20 g de glucose de […]
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Obra de arte com café
Ok, que a borra de café já é famosa pelos seus efeitos de “prever o futuro”. Mas, e aquelas marcas redondas que o café deixa quando um pouco dele escapa da xÃcara ou caneca e escorre até a mesa? Elas não preveem o futuro mas para a artista plástica Red têm um significado. Ela resolveu […]
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Sobremesa: balão comestÃvel
Já imaginou comer um balão? Pois é o que o restaurante Alinea, de Chicago, está fazendo. Considerado o melhor restaurante americano e o 7º melhor do mundo, ele é conhecido por oferecer não apenas pratos requintados, mas uma experiência que vai além e que seja carregada de arte. A nova sobremesa deles, por exemplo, é […]
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Patê de carne com pimentão
Esqueça os potinhos de patês prontos. Eles são práticos mas nada substitui um patê feito em casa. Aprenda essa receita e surpreenda seus convidados: Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 500 g de coxão mole cortado em tiras meia colher (chá) de sal 1 xÃcara (chá) de água quente 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho […]
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Orange Coffee
Delicioso e refrescante café feito com suco de laranja. Aprenda: Ingredientes: 500ml de suco de laranja 5 a 6 cubos de gelo de café 3 colheres (sopa) de creme de leite 3 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo: Para preparar os cubos de gelo de café faça uma medida da bebida a seu gosto, […]
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Amendoim temperado
Tá aà curtindo o carnaval e com preguiça de cozinhar? Que tal esse amendoim temperado? É um delicioso petisco. Aprenda: Ingredientes: 2 kg de amendoim 5 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de cominho em pó 1 colher (chá) de pimenta […]
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