Sobremesas

Bolinho de mandioca e queijo

Ingredientes:
1 quilo de mandioca fresca
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
3 litros de água
óleo
sal

Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca e esprema em uma tigela. Agregue a manteiga, o queijo ralado e o sal. Misture até obter uma massa firme. Deixe descansar na geladeira por duas horas. Faça os bolinhos e frite em óleo pré-aquecido.