Author Archive for: ‘Equipe Mapa do Sabor’
Molho de manga
A receita acompanha bem frango ou lombo de porco. Fica delicioso. Ingredientes: 200 ml de suco de manga natural 100 g de manga picada 1 colher (sopa) rasa de amido de milho Sal a gosto Alho a gosto 1 cebola pequena Ervas finas a gosto Modo de preparo: Em uma panela, refogue a cebola e […]
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Sagu ao coco
Receita é acompanhada por calda de maracujá e macedônia de frutas. Ingredientes: Sagu de coco: 250 g de sagu (cru) 500 ml de leite água o quanto baste 150 g de açúcar 150 ml de leite de coco 100 g de coco fresco ralado 3 paus de canela Calda de maracujá: 1 xÃcara (chá) de […]
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Crepe de avelã
Receita deliciosa é servida com sorvete e calda de frutas vermelhas. Ingredientes: Para fazer a massa de crepe: 125g de farinha de trigo (tipo 1) ¼ colher (chá) de sal 2 ovos médios batidos 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida 300ml de leite Manteiga sem sal para fritar (o suficiente para cobrir o […]
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Ceviche
O ceviche, para quem não conhece, é um prato tÃpico do Peru. Muita gente o associa à culinária asiática, mas o refrescante prato vem destas bandas da América do Sul. E como O calor está ficando insuportável, nada como aprender esta receita de um prato leve e fácil, que cai super bem em almoços ou […]
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Tartine de Salmão
Ingredientes: 150 g de salmão fresco 20 g de gergelim branco 20 g de gergelim 1/3 de maço de mini agrião 10 g de gengibre em conserva Folhas de hortelã 20 ml de óleo de gergelim 1 colher (café) de chá de chantilly de wassabi (50 ml de creme de leite fresco batido com 1 […]
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Mousse com calda de romã
Sobrou romã do ano novo? Que tal começar 2014 com sorte e um doce delicioso? Ingredientes: 3 claras 3 colheres (sopa) de açúcar 250 g de chocolate branco 1 lata de creme de leite 1/2 xÃcara (chá) de água 1/4 de xÃcara (chá) de groselha Sementes de 3 romãs 1 colher (sobremesa) de suco de […]
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Lula com shimeji
Ingredientes 2 lulas médias limpas 200 g de shimeji 50 g de cebolinha batida 1 colher (de sopa) de saquê de cozinha 1 colher (de chá) de glutamato monossódico 100 ml de shoyu light 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal Modo de preparo Prepare a pasta de shimeji, refogando toda a bandeja em […]
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Tender Aperitivo
Sobrou tender do Natal? Que tal este aperitivo para aproveitar a peça de outra forma? Ingredientes: 1 tender bolinha sem osso (+/- 1kg) 1 colher (sobremesa) de azeite 1 colher (sopa) de alho picado 250 g de requeijão cremoso ½ xÃcara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de alho picado […]
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Salpicão de peru
Aproveite seu natal com muito sabor! Ingredientes: 400 g de peito de peru cortado em palitos (pode ser usado o peito de peru pronto, vendido na seção de frios dos supermercados ou também o peito de peru preparado em casa, assado) 1 pimentão amarelo cortado em palitos finos 1 pimentão amarelo cortado em palitos finos […]
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Frango Xadrez
Ingredientes: 2 Colher(es) de sopa molho de soja (shoyu) 1 Colher(es) de chá sal 1 Unidade(s) pimenta-do-reino a gosto 2 Colher(es) de sopa amido de milho 4 Colher(es) de sopa óleo 1 Quilo(s) peito de frango cortado em cubos 1 Unidade(s) cebola grande picada 1 Unidade(s) pimentão vermelho médio cortado em cubos 1 Unidade(s) pimentão […]
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