‘Gastronomia’ Category
Bomba gelada de Natal
Ingredientes 1l de sorvete de baunilha 1 panetone de 1kg 125 ml de Vin Santo (vinho italiano de sobremesa) ou xerez Meio pote de geleia de framboesa 25g de pistache sem casca 75g de cerejas 40g de frutas cristalizadas em pedaços pequenos 2 tangerinas (1 descascada e cortada em rodelas) 200g de chocolate meio amargo […]
Continue Reading —›
Cupcake de Natal
Rendimento 12 unidades Ingredientes 150 g de manteiga sem sal 150 g de açúcar mascavo 3 ovos raspas da casca de 1/2 limão 200 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de cravo-da-Ãndia em pó 1 colher (chá) de canela em pó 10 g de fermento em pó 300 g de damasco picado 100 […]
Continue Reading —›
Rabanada de forno
Ingredientes 5 unidade(s) de pão francês amanhecido(s) 2 copo(s) de leite 1 copo(s) de açúcar 2 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha Modo de preparo Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro e Unte com margarina. Corte os pães em rodelas e arrume na forma, forrando o fundo. No […]
Continue Reading —›
Panetone com brigadeiro
Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina 1/4 xÃcara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco 1 chocotone pronto de 500 g Modo de preparo Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate […]
Continue Reading —›
Bolinho de mandioca e queijo
Ingredientes: 1 quilo de mandioca fresca 1 colher de sobremesa de manteiga 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 3 litros de água óleo sal Modo de preparo: Cozinhe a mandioca e esprema em uma tigela. Agregue a manteiga, o queijo ralado e o sal. Misture até obter uma massa firme. Deixe descansar na […]
Continue Reading —›
Polpetone gratinado
Ingredientes Polpetone 1 kg de filé mignon moÃdo 1 ovo 3 fatias médias de pão italiano 160 g de mussarela cortada em quatro pedaços Leite, quanto bastar para molhar o pão 1 colher (sopa) de salsa picada Alho, sal e pimenta-do-reino moÃda a gosto 120 g de parmesão ralado Molho 800 g de tomate pelati […]
Continue Reading —›
Picadinho com farofa
Ingredientes 500 g coxão duro 60 g manteiga clarificada Sal refinado a gosto Pimenta-do-reino preta a gosto 300 g cebola pera 2 g alho fresco (dentes) 40 ml conhaque 100 g extrato de tomate 1 l fundo de carne 1/8 de maço de salsa fresca Farinha de mandioca Manteiga integral sem sal Banana prata Modo […]
Continue Reading —›
Bolinho de arroz do Ritz
Ingredientes 4 xÃcaras de arroz bem cozido 4 ovos ¼ de xÃcara de farinha de rosca 1 xÃcara de queijo parmesão ralado ½ colher (chá) de fermento em pó ½ xÃcara de salsinha picada ½ xÃcara de cebolinha picada ½ colher (chá) de sal ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino 1 litro de óleo (ou […]
Continue Reading —›
Picanha ao molho de cerveja e azeitonas
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 peça de picanha de aproximadamente 1,5 kg 1 lata de molho de tomate 1 lata de cerveja preta 1 pacote de creme de cebola 1/2 xÃcara (chá) de azeitonas verdes picadas Modo de preparo Na panela de pressão, aqueça o […]
Continue Reading —›
Arroz com cerveja
Ingredientes 2 xÃcaras (chá) de arroz 1 cebola 1 colher (sopa) de manteiga 2 latas de cerveja preta Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsinha a gosto Modo de preparo 1. Deixe a cerveja na temperatura ambiente. 2. Lave o arroz em água corrente e espere todo o excesso de água escorrer. 3. Corte a cebola […]
Continue Reading —›
