Sobremesas

Cupcake de Natal

Rendimento
12 unidades

Ingredientes
150 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar mascavo
3 ovos
raspas da casca de 1/2 limão
200 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
1 colher (chá) de canela em pó
10 g de fermento em pó
300 g de damasco picado
100 g de ameixa picada
100 g de uva-passa mista picada
80 g de frutas cristalizadas ou frutas secas
100 g de castanha-do-pará picada

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a manteiga e o açúcar mascavo em uma batedeira e bata até a mistura ficar fofa e clara. Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. Junte as raspas da casca do limão. Acrescente a farinha de trigo peneirada, já misturada com o cravo, a canela e o fermento. Desligue a batedeira e acrescente as frutas cristalizadas e a castanha-do-pará. Divida a massa em forminhas e leve ao forno por 45 minutos ou até que esteja assada.

Decoração
Jogue fondant sobre os cupcakes com uma colher, de maneira aleatória. Em seguida, coloque frutas secas por cima. Banhe metade da cereja no fondant e coloque-a no topo.