Sobremesas

Mini churros com doce de leite

Quem come churros pode até achar que seu preparo é difícil. Ledo engano. Veja abaixo como preparar esta deliciosa receita de mini churros com acompanhamento de doce de leite:

Ingredientes:
250 ml de água
1 pitada de sal
60 g de açúcar
60 g de manteiga
220 g de farinha de trigo
3 g de fermento em pó
2 ovos
3 ml de essência de baunilha
doce de leite a gosto
mix de açúcar e canela a gosto
óleo para fritar (o necessário)

Modo de preparo:
Ferva a água com o sal, o açúcar e a manteiga. Junte a farinha de trigo e o fermento, mexendo sempre em fogo brando até a massa ficar homogênea. Coloque a massa em uma batedeira, acrescente os ovos e a essência de baunilha. Bata até a mistura ficar seca, de maneira que solte da colher. É muito importante testar a massa antes de moldá-la. Não deixe que fique úmida – ela tem que desgrudar facilmente da colher. Molde os churros com o saca-puxa e frite em óleo bem quente. Coloque-os em papel toalha para que fiquem bem sequinhos.

Montagem e finalização:
Passe os churros no mix de açúcar e canela. Posicione-os em um recipiente fundo, para que possam ser acomodados na vertical. Sirva com doce de leite à parte.

Fonte: Basílico.