Sobremesas

Carne de Caju

Para vegetarianos ou para aqueles que se arriscam a provar novos sabores na cozinha, uma deliciosa receita da carne de caju Рcada vez mais conhecida no Brasil. O preparo ̩ bem simples e permite in̼meras apresenta̵̤es. Veja uma delas abaixo:

Ingredientes:
10 cajus inteiros
150g de queijo parmesão ralado
2 cebolas médias picadas
1 pimentão, sem pele e sem sementes, picado
5 dentes de alho amassados
2 tomates sem peles e sem sementes, picados
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de vinagre
Cheiro verde, sal, coloral e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo

Modo de fazer:
Elimine as extremidades dos cajus e corte-os em fatias. Coloque no liquidificador, peneire, e esprema bem para obter uma fibra enxuta (aproveite o suco para outras receitas). Leve ao fogo uma frigideira com óleo e frite a fibra de caju por mais ou menos cinco minutos. Acrescente os outros ingredientes e continue refogando até que todos os temperos estejam bem unificados. Deixe esfriar e sirva. Acompanhe com salada de folhas verdes e arroz.

Fonte: Terra Alimentação.