Sobremesas

Trouxinha Toscana

Fiz essa receita para um amigo que agora se mudou para o Rio de Janeiro. Hoje ele me pediu a receita, dizendo que quer muito preparar para os amigos dele na cidade maravilhosa. Resolvi desenterrá-la e trazê-la para todos vocês:

Ingredientes:
4 discos de massa de pastel
6 gomos de linguiça toscana
1 lata de milho verde
2 tomates maduros sem sementes, picados em cubos
1 cebola roxa picada em cubos
4 colheres de sopa de molho de tomate pronto
Temperos à vontade
250g de mussarela fatiada

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho em uma panela com duas colheres de sopa de manteiga. Retire a pele das linguiças, macere a carne e coloque para fritar junto com a cebola e o alho. Quando estiver frita, acrescente o tomate, espere murchar e coloque o milho verde, seguido do molho de tomate. Separe duas fatias de queijo para serem usadas na finalização, pique o restante e acrescente ao recheio ainda quente. Espere derreter. Enquanto isso, leve ao forno as massas de pastel colocadas em algum recipiente que permita que elas assem em formato de trouxinha. Pode ser uma xícara, por exemplo. Quando estiverem douradas, retire-as da xícara, recheie com o refogado de linguiça, cubra com as fatias de queijo restantes e leve ao microondas por 30 segundos, apenas para derreter. Finalize com pimenta calabresa e pronto!

Para acompanhar eu ainda fiz mandioca frita, ficou excepcional.