Sobremesas

Bolo invertido de banana

Ingredientes:
Para o bolo:
3 bananas
2 ovos
2/3 de xícara de leite morno
3 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de café de canela
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de água fervente

Modo de preparo
Calda: coloque em uma panela as colheres de açúcar. Você pode usar a própria forma em que fizer o bolo, colocando-a na boca do fogão. Espere derreter, acrescente a água e vá  mexendo até os cristais de açúcar derreterem por completo.
Bolo: corte duas bananas e meia em tiras e use-as para forrar a assadeira. Se a sua assadeira não for uma de bolo inglês, talvez sejam necessárias mais bananas. Amasse a meia banana restante e acrescente à ela os ovos ligeiramente batidos, o leite, óleo, o açúcar, a farinha, a canela e o fermento. Misture tudo até ficar homogêneo. Jogue a massa por cima das bananas e leve em forno preaquecido por 200 graus até dourar. Desenforme quente para aproveitar a calda e facilitar a retirada do bolo.

Fonte: Panelaterapia.

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