Author Archive for: ‘Equipe Mapa do Sabor’
Cheesecake com goiaba
Ingredientes: Para o cheesecake: 2 ovos 320 g de cream cheese 80 g de açúcar 290 g de creme de leite suco de meio limão Para a calda de goiaba: 6 goiabas vermelhas maduras 200 g de açúcar água suco de 1 limão Para a massa: 100 g de farinha láctea 55 g de manteiga […]
Continue Reading —›
Black and White
E dizem que ainda teremos mais uma frente-fria neste inverno, já agora em agosto. Que tal se preparar com este drink finalizado com chantilly e canela? Veja a receita, dica do site Basilico: Ingredientes: 1 xÃcara de café espresso quente 20 ml de Jack Daniel’s 10 ml de licor Apricot 10 ml de licor de […]
Continue Reading —›
Costelinha agridoce de porco
Ingredientes: 1 litro de água (4 xÃcaras de chá) ¼ xÃcara (chá) de açúcar ¾ xÃcara (chá) de molho de soja 1 cebola média cortada em meia-lua 5 dentes de alho laminados 2 fatias de abacaxi descascado 1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada com 1 colher (chá) de sal […]
Continue Reading —›
Abobrinha à Provençal
Ingredientes: 1,5 kg de abobrinha italiana cortada em rodelas chanfradas com 1cm de espessura 120 g de pimentão vermelho em cubos 120 g de pimentão amarelo em cubos 120 g de pimentão verde em cubos 750 g de tomates-cereja inteiros Para o refogado: 1/4 de xÃcara (chá) de azeite 2 colheres (sopa) de alho picadinho […]
Continue Reading —›
Alimento fake
Você pode nem saber, mas certos alimentos que você come não são verdadeiramente aquilo que dizem ser. Confuso? Espere para saber alguns deles… Chocolate Amado por 11 em cada 1o pessoas, tem muito chocolate se passando por falso por aÃ. E não estamos falando do chocolate branco (que muitos nem consideram chocolate). No Brasil existe […]
Continue Reading —›
Taste the font
Olha só que legal a ideia que uma agência de design criou para a edição 2013 de um festival: comidas de papel. Óbvio que não são pra comer. A não ser com os olhos. Os designers cuidaram de todos os detalhes e criaram peças incrivelmente únicas. Dá água na boca, mesmo sendo de papel. Veja:
Continue Reading —›
Frango com crosta de queijo
Ingredientes: Crosta: 100 g de muçarela ralada no ralo grosso (1 xÃcara de chá) 150 g de queijo prato ralado no ralo grosso (1 ½ xÃcara de chá) ¼ xÃcara (chá) de maionese (50 g) 2 dentes de alho picadinhos ½ xÃcara (chá) de farinha de rosca (50 g) ½ xÃcara (chá) de cebolinha picadinha […]
Continue Reading —›
Festival Sodexo 2013
E já começou a edição 2013 do Festival Sodexo, que este ano vai até o dia 31 de julho. Para participar, basta preencher o cadastro no site do evento (clique aqui) e aproveitar combos com preços fixos em cada unidade. Em Goiânia, diversos bares participam com os combos de entrada + prato principal, prato principal […]
Continue Reading —›
Bacalhau na mostarda
Ingredientes: Bacalhau: 200 g de lombo de bacalhau Morhua dessalgado 150 ml de leite 50 ml de água 20 g de nirá (cebolinha japonesa) 25 g de amêndoas laminadas e torradas Musseline de grão-de-bico: 100 g de grão-de-bico cozido 1 colher (café) de óleo de gergelim torrado 1 colher (chá) de gergelim branco 1 colher […]
Continue Reading —›
Boeuf Bourguignon
Ingredientes: 150 g de bacon em cubinhos 1 kg de alcatra cortada em cubos grandes (pode ser músculo ou coxão mole também) 2 cenouras descascadas e fatiadas 1 cebola grande descascada e picada 1 garrafa de vinho tinto seco (dê preferência a um vinho da região da Borgonha) ramos de alecrim e tomilho 1 folha […]
Continue Reading —›
