‘Mapa do Sabor’ Category
Arroz à Toscana
Ingredientes: 500 gramas de linguiça toscana sem pele picadas grosseiramente Raspas de 1 Limão 2 Cenouras cortadas em pequenos bastões 1 1/2 xÃcara de chá de Arroz branco Sal a gosto Pimenta-do-reino preta moÃda na hora a gosto 3 talos de Cebolinha picados 4 ramos de Salsa picados Modo de preparo: Numa panela, doure a […]
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Almôndega à carbonara
Ingredientes: Almôndegas: 250 g patinho moÃdo 125 g linguiça toscana moÃda 125 g mortadela moÃda Molho: 500 ml creme de leite 100 g parmesão ralado 100 g bacon em cubos frito 2 gemas de ovos quanto baste de sal, pimenta e noz moscada Modo de preparo: Misturar todas as carnes e fazer polpetinhas de 10 […]
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Kibe Vegetariano
Ingredientes: 2 xÃcaras de trigo p/ kibe 2 xÃcaras de soja granulada/texturada ½ xÃcara de cebola picada ½ xÃcara de hortelã picada ½ xÃcara de cenoura ralada 1 tomate picado Sal e pimenta a gosto e molho shoyu Modo de preparo: Colocar o trigo e a soja (separadamente) de molho por 45 minutos em água […]
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Torta de sorvete
Receita leva sorvete e calda de chocolate, além de marshmallow. Aprenda na dica do site M de Mulher: Ingredientes: 1 pacote de cookies de chocolate 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente 200 g de chocolate meio amargo picado 1/2 xÃcara (chá) de creme de leite sem soro 1/2 xÃcara (chá) de nozes picadas […]
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Frango à Cachaça
Ingredientes: 1 colher(es) de sopa de azeite 1 cebola pequena picada 1 tomate médio, sem pele e sem semente, picado 1 folha(s) de louro 500 grama(s) de frango cortado à passarinho 1/2 colher(es) de chá de sal 1/2 xÃcara(s) de chá de cachaça 1 xÃcara(s) de chá de água fervente 1/2 xÃcara(s) de chá de […]
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Ãlcool no Carnaval?
Texto retirado do site M de Mulher: Carnaval é época de festa e comemoração para os foliões, mas o exagero no consumo de bebida alcoólica pode facilmente estragar a diversão. Segundo a hepatologista do Hospital e Maternidade Brasil, Regina dos Santos, o ideal é beber com moderação, respeitando seus limites, e não misturar bebidas alcoólicas […]
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Croquete de calabresa
Receita do chef João Belini (Boteco São Bento – São Paulo) Ingredientes: Para a massa: 1 kg mandioca cozida 75 g farinha de trigo 200 g queijo parmesão ralado quanto baste de sal Para o recheio: 250 g linguiça calabresa 20 g alho 20 g cebola 30 ml azeite 125 g queijo gruyère Modo de […]
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Carne ao molho de leite
Ingredientes: 1 pedaço de peito de boi (+/- 1,5 kg) sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de azeite 800 ml de leite um pote de champignons cortados em lâminas 2 sachês de caldo de legumes 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha alecrim, manjericão, tomilho, orégano e sal a gosto salsinha picadinha […]
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Trufas de chocolate
A delÃcia é simples e pode muito bem ser feita para presentear amigos ou quem você ama: Ingredientes: Para a base: 400 g de chocolate meio amargo em pedaços médios 1 xÃcara (chá) de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de conhaque ou a gosto Para a cobertura: 400 g de chocolate meio amargo […]
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Pastel de Bobó
Ingredientes: Para a massa: 125 g de farinha de trigo 15 ml de óleo 35 ml de leite 5 g de sal 20 ml de água 15 ml de cachaça óleo o quanto baste para fritar Para o recheio: 50 g de abóbora cabochã cozida 15 g de camarão sete-barbas limpo e cozido 25 g […]
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