Sobremesa

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Equipe Mapa do Sabor,
on dezembro 14, 2011 -
Gastronomia, Mapa do Sabor, Receitas, Sobremesa
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Bomba gelada de Natal

Ingredientes 1l de sorvete de baunilha 1 panetone de 1kg 125 ml de Vin Santo (vinho italiano de sobremesa) ou xerez Meio pote de geleia de framboesa 25g de pistache sem casca 75g de cerejas 40g de frutas cristalizadas em pedaÃ§os pequenos 2 tangerinas (1 descascada e cortada em rodelas) 200g de chocolate meio amargo […]

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Equipe Mapa do Sabor,
on dezembro 12, 2011 -
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Panetone com brigadeiro

Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina 1/4 xÃcara (chÃ¡) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pÃ³ bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco 1 chocotone pronto de 500 g Modo de preparo Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate […]

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Equipe Mapa do Sabor,
on novembro 25, 2011 -
Doces, Mapa do Sabor, Receitas, Sobremesa
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PicolÃ© crocante de amendoim e chocolate

Ingredientes 4 gemas 3/4 de xÃcara de pasta de amendoim 1/3 de xÃcara de aÃ§Ãºcar 1 xÃcara de creme de leite fresco 1 xÃcara de leite 1/2 xÃcara de pÃ© de moleque moÃdo 200 g de chocolate meio amargo em pedaÃ§os mÃ©dios 12 forminhas de papel para muffin 12 palitos de sorvete Modo de preparo […]

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on novembro 25, 2011 -
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Torta de ganache com biscoito de leite

Ingredientes 2 barras de 170g de chocolate meio amargo 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de sal 1 lata (300g) de creme de leite sem soro 120g de biscoito de leite Modo de preparo Comece derretendo o chocolate com a manteiga. Misture bem atÃ© que os dois ingredientes formem um creme uniforme. Adicione […]

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Equipe Mapa do Sabor,
on novembro 17, 2011 -
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PaÃ§oquinha de colher

Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 gemas 1 colher (sopa) de manteiga 1 xicara (chÃ¡) de amendoim torrado e moÃdo Modo de preparo Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, em temperatura mÃ©dia. Mexa sempre atÃ© o ponto de fervura. A partir daÃ, conte cinco minutos e desligue o fogo. […]

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on novembro 17, 2011 -
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Torta de chocolate com ganache

Ingredientes: Para a massa: 200 gramas de farinha de trigo 100 gramas de manteiga 1 1/2 colher de sopa de aÃ§Ãºcar 1 ovo 1/2 colher de chÃ¡ de essÃªncia de baunilha Para a ganache: 225 gramas de chocolate meio amargo picado 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente Para decoraÃ§Ã£o Morangos frescos Modo […]

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