Sobremesas

Torta invertida

Ingredientes

Massa

1 xícara de farinha

1 xícara de iogurte

3 colheres de sopa de gordura de coco (pode substituir por manteiga)

pitada de sal

1 colher de chá de fermento pó

Recheio

500g de frango desfiado ou em pedaços

1 colher de sopa de manteiga ou gordura de coco

1 colher de sopa de farinha

1 punhado de folhas de espinafre picadas

1 xícara de ervilhas

300ml de caldo de frango (caseiro, por favor)

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa, batendo à mão ou na batedeira com gancho de pão, e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga ou gordura e refogue o frango. Acrescente o espinafre e a ervilha. Polvilhe a farinha por cima e mexa por alguns minutos, para ela cozinhar um pouco. Despeje aos poucos o caldo, mexendo sempre e cozinhe até obter uma textura cremosa. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.

Em uma forma redonda (média, uns 22cm) untada com óleo e farinha, despeje o recheio e cubra com a massa. Se quiser, salpique gergelim ou papoula por cima da massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média e asse até dourar a massa, o que leva de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.