Cupcake Formigueiro

Ingredientes

225 g de farinha de trigo
40 g de açúcar
2 g de bicarbonato de sódio
8 g de fermento em pó
85 g de chocolate granulado
45 g de coco ralado
200 ml de leite
1 ovo
70 ml de óleo
Baunilha

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos em um recipiente e os líquidos em outro recipiente. Despeje os líquidos sobre a mistura seca e mexa bem até que eles se incorporem. Encha as forminhas de cupcake com a massa até preencher cerca de ¾ de sua capacidade. Asse em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 15 minutos.

Cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
½ lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Misture tudo e leve ao fogo. mexendo sempre até que a cobertura desgrude do fundo da panela. Espere esfriar completamente e use para cobrir os bolinhos.

via Folha

 

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