Sobremesas

Nova maçã do amor

Ingredientes:
2 maçãs verdes
250g de açúcar
50g de glucose de milho
15ml de vinagre branco
5 folhas de hortelã

Modo de preparo:
Descasque as maçãs e, com um boleador grande, faça 6 bolas com cada maçã e reserve. Coloque em uma panela o açúcar, a glucose, a água, o vinagre branco e leve ao fogo médio. Aqueça esta mistura até 150º C. Banhe as maçãs e coloque-as em um tapete de silicone ou outra superficie antiaderente. Pique as folhas de hortelã e salpique por cima das maçãs para elas grudarem no caramelo. Reserve.