Sobremesas

Hambúrguer de cordeiro

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

500 gramas de carne de cordeiro moída
1 ovo ligeiramente batido
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 dente de alho amassado
Sal
Pimenta do reino
Pimenta síria
2 colheres de sopa de molho de soja

Modo de preparo:

Em um bowl, misture todos os ingredientes, com exceção do molho de soja. A massa obtida deve estar úmida e soltar das mãos. Se ficar muito grudenta, adicione farinha aos poucos, até soltar das mãos. Aqueça o forno a 180 graus. Molde os hambúrgueres, arrume-os numa assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com o molho de soja. Leve-os ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até os hambúgueres ficarem firmes e dourados. Monte os sanduíches e sirva.

Dicas da Clau:

Na foto, eu montei o sanduíche com homus, folhas de alface e agrião e uma fatia de cebola grelhada.
Em vez de mostarda e katchup, sirva seu hambúrguer de cordeiro com homus e salada de pepino no iogurte com hortelã, sal e azeite.