Sobremesas

Mousse de chocolate com figo

Incremente a mousse de chocolate com esta deliciosa calda de figos com cardamomo. Aprenda esta receita disponibilizada no site Basílico:

Ingredientes:
350 ml de leite condensado
400 g de chocolate meio amargo
3 claras de ovos
200 ml de creme leite
250 g de figo
100 g de açúcar refinado
50 g de cardamomo em pó

Modo de Preparo:
Mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Bata as claras em neve. Em seguida, acrescente o chocolate derretido e, aos poucos, vá colocando o leite condensado e o creme de leite, mexendo  bem até obter uma mistura homogênea. Coloque a mousse em um refratário e leve ao refrigerador por aproximadamente 20 minutos antes de servir.
Calda de figo e cardamomo:
Em uma panela, coloque os figos cortados ao meio, o açúcar e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, acrescente o cardamomo e bata no liquidificador. Passe em uma peneira para tirar o excesso de sementes e reserve.

Montagem:
Corte a mousse em pedaços e sirva com a calda. Se preferir, coloque a mousse em formas pequenas, de porções individuais, e leve para gelar. Desenforme na hora de servir.