Sobremesas

Fondue: aprenda a fazer

Inverno se aproxima e o frio vem chegando por aqui. Que tal chamar os amigos para um delicioso fondue para esquentar as noites geladas que vêm por aí? Aprenda o passo a passo de um delicioso fondue de queijo, que ainda caim muito bem acompanhado do bom e velho vinho…

Ingredientes:
1 dente de alho
300 ml de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de kirsch
250 g de queijo gruyère
125 g de queijo emmenthal
125 g de queijo estepe
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Noz moscada a gosto
1 colher de café bem cheia de fécula de batata
5 ml de água

Modo de Preparo:
Esfregue um dente de alho descascado no fundo e lateral da panela. Coloque o vinho e o kirsch na panela para aquecer. Quando começar a ferver, coloque os queijos (todos ralados) até que derretam. Misture com colher de pau e tempere com pimenta e noz moscada. Quando a  mistura estiver homogênea, dissolva a fécula de batata em 5 ml de água e acrescente à panela. Tire a panela do fogão e leve à mesa sobre um réchaud, que deve ficar aceso para manter a temperatura e a cremosidade dos queijos. Sirva mergulhando pedaços de pão.

Fonte: Meus 5 Minutos.