Sobremesas

Canjica cremosa

Ainda inspirado no mês de festas juninas, que tal hoje aprender uma deliciosa receita de canjica cremosa para esquentar as noites frias de junho? Veja abaixo como é fácil preparar o doce e se delicie com a cremosidade desta canjica:

Ingredientes:
500 g de milho para canjica
2 litros de água
2 latas de leite condensado
600 ml de leite de coco
1 litro de leite integral
1 xícara de açúcar
300 g de coco ralado

Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho na água durante a noite. Na panela de pressão, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos. Adicione mais água se necessário para o cozimento. Quando a canjica estiver macia, junte o leite, o leite de coco e o açúcar misture bem com uma colher de pau. Deixe levantar fervura, acrescente o leite condensado depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e adicione o coco ralado. Sirva quente ou fria, decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.