Sobremesas

Bolo de chocolate especial

Saiba como transformar uma mistura para bolo em um belo bolo recheado para festas:

Ingredientes:
Massa:
1 embalagem de mistura para bolo sabor chocolate
3 ovos
3/4 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina

Creme:
400g de margarina
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
4 claras batidas em neve
1 ½ xícara (chá) de castanha-de-caju moída
1 xícara (chá) de cerejas picadas

Para umedecer:
Leite gelado a gosto

Para decorar:
1 embalagem de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
10 morangos fatiados
2 kiwis fatiados
Cerejas a gosto

Modo de preparo:
Massa:
Prepare a mistura  do bolo conforme instruções da embalagem, passe para uma forma média redonda, untada e enfarinhada e asse. Espere amornar e desenforme.

Creme:
Na batedeira, bata por 10 minutos a margarina, as gemas e o açúcar. Junte a baunilha, o chocolate em pó e acrescente delicadamente as claras em neve. Divida o creme em 3 porções. Junte duas porções, acrescente a castanha-de-caju e as cerejas. Reserve a outra porção para cobrir e decorar as laterais.

Montagem:
Divida o bolo ao meio, formando dois discos. Passe um disco para um prato, umedeça com leite e espalhe o recheio de creme de castanha-de-caju e cerejas. Cubra com o bolo restante e espalhe o creme reservado para a cobertura. Decore a parte superior com o chantilly, morango, kiwi e cerejas. Sirva em seguida.

Fonte: Gastronomia & Negócios.