Sobremesas

Yakissoba com alcachofra

Dê uma incrementada no seu yakissoba com o uso de alcachofra nesta receita sugerida pelo Gastronomia & Negócios:

Ingredientes:
6 fundos de alcachofras
1 cebola em pétalas
1 cenoura
1 pimentão vermelho
1 xícara de chá de ervilha torta fresca
1 colher de sopa de gengibre fresco em tirinhas
1 maço de cebolinha verde
1 pimentão amarelo
6 folhas de repolho picado

Molho:
¾ de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá molho de soja
½ xícara de chá de mirim (vinho de arroz)
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de açúcar
1 pitada de óleo de gergelim
250g de macarrão japonês

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em água abundante e reserve. Para o molho, aqueça bem o óleo e salteie os legumes rapidamente, adicione o macarrão e prepare o molho, misturando todos os ingredientes aos vegetais e ao macarrão. Sirva imediatamente.