Sobremesas

Tilápia à mexicana

A receita leva ingedientes afrodisíacos e promete apimentar aquele inesquecível jantar a dois. Aprenda:

Ingredientes:
1 kg de filé de tilápia
2 colheres de azeite
2 pimentas, sem sementes e cortadas em fatias médias
½ xícara de sementes de abóbora torradas
¼ xícara de vegetais diversos
½ cebola média
½ xícara de folhas frescas de coentro, folhas e parte do caule, reserva alguns para enfeitar
¼ colher de chá de orégano seco
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta do reino
1 abacate descascado e cortado em pequenos cubos (opcional)
½  xícara de alface fresca em fatias finas
4 a 6 Tortilhas mexicanas

Modo de preparo:
Polvilhe uma pitada de sal e pimenta no filé de tilápia. Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente e refogue. Frite o filé de tilápia em fogo médio por cerca de 1 minuto de cada lado. Retire o filé de tilápia do fogo e reserve em um prato. Levemente refogue a pimenta por cerca de 2 minutos e combine com o filé de tilápia. Misture as sementes de abóbora, cebola picada, coentro, orégano, sal e pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Transferir a mistura de molho em uma panela pequena e cozinhe o molho por 10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente. Coloque o molho com o filé de tilápia. Para servir, coloque um punhado de peixe, pimenta, abacate e alface em uma tortilha e dobre-a em um taco.

Fonte: Gastronomia & Negócios.