Tortinha de Banana

Tortinha de Banana

Simples e deliciosa, essa tortinha ainda é super fácil de fazer:

Ingredientes:
Massa:
250g de farinha de trigo
125g de manteiga sem sal
152g de açúcar refinado
1 ovo
100g de canela em pó
Recheio:
250ml de leite integral
25g de manteiga sem sal
60g de açúcar refinado
3 gemas
1 ovo
20g de amido de milho
4 bananas prata
100g de açúcar refinado
50ml de água

Modo de preparo:
Massa: Peneire a farinha, junte a canela em pó. Pique a manteiga em pequenos cubos, junte à farinha e misture até obter uma farofa. Adicione o ovo e o açúcar. Misture até que a massa fique homogênea. Abra a massa com um rolo, corte e forre as forminhas. Asse a 200°C por 15 min.
Recheio: Ferva o leite com metade do açúcar e a manteiga. À parte misture as gemas, o ovo, o restante do açúcar e o amido. Tempere as gemas com parte do leite fervente e despeje a mistura na panela com o restante do leite, mexendo sempre até engrossar. Prepare um caramelo grosso com o açúcar e a água e junte as bananas picadas. Monte as tortinhas com o creme e cubra com a banana caramelada.

Fonte: Receitas.com.

 

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