Sobremesas

Polenta com calabresa

Ingredientes:
1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
1 Xícara(s) de flocos de milho pré-cozidos
3 Xícara(s) de água
1/2 Colher(es) de chá de sal
1 1/2 Xícara(s) de maionese
1 Colher(es) de sopa de óleo
1/2 Unidade(s) de cebola pequena picada
200 Grama(s) de linguiça calabresa picada
2 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
1/2 Xícara(s) de leite

Modo de Preparo:
Em uma panela média, misture os flocos de milho, a água e o sal. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até soltar do fundo da panela, mexendo sempre. Retire do fogo e misture meia xícara (chá) de maionese. Coloque em um refratário médio (25 cm de diâmetro) e reserve. Em outra panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte a linguiça calabresa e refogue por 3 minutos ou até dourar. Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais 1 minuto. Em uma tigela coloque a maionese restante e misture, aos poucos, o leite. Acrescente ao refogado e misture por 2 minutos ou até aquecer. Retire do fogo, adicione o cheiro-verde e espalhe sobre a polenta. Sirva a seguir.

Fonte: Recepedia.