Sobremesas
Bolinho de mortadela
Bolinho de mortadela
Ingredientes
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 1/2 colher (sopa) de cebola picada
– 3 dentes de alho amassado
Р1/2 pimenta dedo-de-mo̤a picada
– 450 g de mortadela light moÃda (no liquidificador ou no
processador. Se for utilizar a mortadela com gordura,
acrescente mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, pois
a gordura pode deixar a massa muito mole)
– 3 colheres (sopa) de mostarda
– Sal de aipo a gosto
– 3 colheres (sopa) de salsinha picada
– 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
– Louro e cominho em pó a gosto
– Sal, se necessário
– 300 ml de leite
– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Para empanar:
– 3 claras de ovo ligeiramente batida com 6 colheres (sopa)
de óleo
РFarinha de rosca ou p̣o torrado e triturado para empanar
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a pimenta, a mortadela, a mostarda, o sal de aipo, a salsinha, a cebolinha, o louro e o cominho. Acerte o sal. Junte a farinha e o leite. Mexa até obter uma massa homogênea e firme. Cozinhe por uns 10 min ou até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Obs: não deixe o óleo muito quente para não queimar os bolinhos.
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