Sobremesas

Medalhão à pizzaiolo

Ingredientes
1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1/2 Quilo(s) de medalhão de filé mignon
1/2 Xícara(s) de água fervente
1 Unidade(s) de tomate cortado em rodelas finas
1 Embalagem de frasco de maionese
1 Colher(es) de chá de orégano para polvilhar

Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio. Coloque os medalhões e grelhe por 3 minutos de cada lado. Junte aos poucos a água e cozinhe até ficarem macios e obter um molho no fundo da frigideira. Acrescente sobre cada filé uma fatia de tomate, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 2 minutos. Coloque os filés em uma travessa e reserve. Na frigideira onde foram grelhados os filés coloque a maionese, misture com o molho do grelhado e aqueça mexendo sempre até obter um molho espesso. Coloque sobre os filés, polvilhe orégano e sirva em seguida.

Fonte: Recepedia.