‘Curiosidades’ Category
Gastronomia de Motel
Sim, você vai ao Motel para comer. Sem piadas. As comidas dos motéis muitas vezes são sim deliciosas (na grande maioria delas, graças!) e ajudam a matar a fome depois de… ah, você sabe. Está acontecendo em Goiânia o 1º Festival Motel Gastronomia. Até o dia 30 de abril, dez estabelecimentos de alto padrão aqui […]
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Loving Hut РGoi̢nia
Fui surpreendido por um convite de um amigo dia desses: “Vamos a um restaurante vegano delicioso?” E confesso para vocês, minha primeira reação foi a de me perguntar o que eu faria lá, afinal, sou um entusiasta das carnes. Ou era. Sinceramente, não deixarei de comer carne tão fácil. Mas carne mesmo é algo que […]
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Ãlcool no Carnaval?
Texto retirado do site M de Mulher: Carnaval é época de festa e comemoração para os foliões, mas o exagero no consumo de bebida alcoólica pode facilmente estragar a diversão. Segundo a hepatologista do Hospital e Maternidade Brasil, Regina dos Santos, o ideal é beber com moderação, respeitando seus limites, e não misturar bebidas alcoólicas […]
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Feijão especial
Acompanhamento inesquecÃvel daquele arroz branco especial, o feijão muitas vezes é feito de forma errada. Errada não, mas nos esquecemos que um prato simples pode ganhar ainda mais sabor se soubermos prepará-lo da forma correta. Em um workshop para cozinheiros de primeira viagem, Ana Maria Braga ensinou em seu programa uma receita de feijão que […]
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Rota 66
Parada obrigatória para quem estiver de passagem pelo Rio de Janeiro, o Rota 66 apresenta um cardápio variado e delicioso. Desde sanduÃches imperdÃveis até a comida mexicana deliciosa, não tem como não ficar em dúvida sobre o que pedir. Para acompanhar, chopp em jarra, frozens com tequila enormes, ou os mojitos tamanho famÃlia matam a […]
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Petiscos Cariocas
Estou de férias no Rio de Janeiro, e uma das coisas mais deliciosas por aqui é a variedade gastronômica. Você pode almoçar um churrasco variado, lanchar nos quiosques da praia e ainda comer no Rota 66, ponto “turÃstico” na Farme de Amoedo, zona Sul. Hoje, por exemplo, a pedida foi uma porção de batatas, cebola […]
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Frio e quitutes
Se tem uma coisa deliciosa da culinária goiana é aquele momento em que o friozinho de um dia chuvoso casa muito bem com os tradicionais quitutes da culinária caipira, tÃpica de nossa região. Nesta semana chuvosa, como não sentir aquele desejo incontrolável de um bom pão de queijo quentinho? Aquele bolinho de chuva… Bolo de […]
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Dica: molhos especiais
Amo cozinhar. E ultimamente, tenho pegado gosto por molhos, especialmente os agridoces. Modéstia à parte, sempre fui reconhecido pelos meus amigos por conta dos meus molhos para massas. Resolvi me atualizar um pouco, agora com foco em molhos para saladas e carnes. Uma das ótimas coisas em se ter um blog culinário é poder sentar […]
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Irish Food 2
Vocês se lembram da Bruna Célia, uma brasileira que foi viver em Dublin e trouxe pra gente um texto sobre como é um verdadeiro café da manhã irlandês? Pois é, Bruna mandou notÃcias: está trabalhando em uma cidade vizinha de Dublin, morando em casa de famÃlia e comendo verdadeiramente comida irlandesa sempre. Ela mandou outro […]
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Máquina de fazer sushi
Pronto. Todos os nossos problemas estão resolvidos. Pelo menos alguns deles, para desespero dos restaurantes de comida japonesa. Os próprios japonses inventaram a ideia: por que não simplificar o preparo de sushis? E foi pensando nisso que a máquina foi criada. Coloca o arroz, o recheio, espreme o tubo, enrola na alga e corta tudo […]
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