‘Aperitivos’ Category

Biscoito de queijo

Biscoito de queijo

Ingredientes: 1 1/2 Xícara(s) de Farinha de trigo 1 Unidade(s) de embalagem de creme de queijo 1 1/2 Unidade(s) de margarina culinária gelada 1 Unidade(s) de Gema 2 Colher(es) de sopa de Iogurte natural Para pincelar: gema a gosto Para Polvilhar: 1 Colher(es) de sopa de semente de linhaça e 1 Colher(es) de sopa de […]

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Kibe Vegetariano

Kibe Vegetariano

Ingredientes: 2 xícaras de trigo p/ kibe 2 xícaras de soja granulada/texturada ½ xícara de cebola picada ½ xícara de hortelã picada ½ xícara de cenoura ralada 1 tomate picado Sal e pimenta a gosto e molho shoyu Modo de preparo: Colocar o trigo e a soja (separadamente) de molho por 45 minutos em água […]

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Croquete de calabresa

Croquete de calabresa

Receita do chef João Belini (Boteco São Bento – São Paulo) Ingredientes: Para a massa: 1 kg mandioca cozida 75 g farinha de trigo 200 g queijo parmesão ralado quanto baste de sal Para o recheio: 250 g linguiça calabresa 20 g alho 20 g cebola 30 ml azeite 125 g queijo gruyère Modo de […]

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Rota 66

Rota 66

Parada obrigatória para quem estiver de passagem pelo Rio de Janeiro, o Rota 66 apresenta um cardápio variado e delicioso. Desde sanduíches imperdíveis até a comida mexicana deliciosa, não tem como não ficar em dúvida sobre o que pedir. Para acompanhar, chopp em jarra, frozens com tequila enormes, ou os mojitos tamanho família matam a […]

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Aperitivo Crocante

Aperitivo Crocante

Ingredientes: raspas de 3 limões sicilianos 2 dentes de alho 1 pacote de biscoito água e sal (200 g) 50 g de manteiga 1 xícara (chá) de salsinha 1 kg de peito de frango, filé de peixe ou lombo de porco cortado em tiras sal e pimenta calabresa a gosto farinha de trigo para empanar […]

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Empanando com cerveja

Empanando com cerveja

Essa receita é super prática e faz o maior sucesso. O legal é que você pode usar a mesma massa para empanar frango, peixe ou camarões; ou ainda, aneis de cebola. Anote, é fácil, fácil: Ingredientes: Uma xícara de farinha de trigo Uma xícara de amido de milho 2/3 de uma lata de cerveja gelada […]

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Linguiça ao guaraná

Linguiça ao guaraná

Receita deixa a linguiça “caramelizada” e é uma ótima sugestão para variar o preparo: Ingredientes: 250g linguiça fina picada em pedaços de 2 cm aproximadamente pimenta-do-reino opcional fio de azeite opcional 100ml de guaraná Modo de preparo: Em uma frigideira, fogo médio/alto, comece a dourar a linguiça, quando estiver quase toda dourada, acrescente o guaraná […]

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Casquinhas de atum

Casquinhas de atum

Ótima dica do site Gastronomia & Negócios para servir de entrada ou petisco: Ingredientes: Casquinhas: 1 rolo massa de pastel (500 g) Recheio: 3 fatias de pão de forma sem casca cortadas em cubinhos (78 g) ½ xícara (chá) de leite de coco (100 ml) 1 colher (sopa) de óleo (13 ml) ½ cebola cortada […]

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Tartare de Salmão

Tartare de Salmão

Receita ainda leva guacamole. Aprenda: Ingredientes: Para o tartare:
 300 g de salmão fresco 50 ml de azeite extra virgem 1 colh (chá) de mostarda Dijon suco de limão pimenta-dedo-de-moça pimenta-do-reino sal Para o guacamole: 50 g de abacate maduro e firme 20 g de cebola roxa 10 g de tomate sem pele e sem […]

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Bolinho incrementado

Bolinho incrementado

Para variar no bolinho de arroz do dia-a-dia, incremente-o com mortadela e queijo: Ingredientes: 2 1/2 xícaras de chá de Arroz branco cozido 2 Ovos 100 gramas de Mussarela ralada 50 gramas de Queijo parmesão ralado 1 dente de Alho picado 10 ramos de Salsa picados 5 talos de Cebolinha picados 200 gramas de Mortadela […]

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