Pernil crisps

Pernil crisps

Ingredientes

7 bifes de pernil (700 g)
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 sachês de Caldo Sazón Carne
1 colher (chá) de sal
1 embalagem de cream cheese (150 g)
meia xícara (chá) de damasco picado
1 sachê de Tempero Sazón Sabor do Sul
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 claras batidas
500g de mandioquinha descascada e ralada grosso

Modo de preparo

Disponha os bifes sobre uma tábua e, com o auxílio de um martelo bata até deixá-los finos, com a espessura de 0,5 cm. Em uma tigela grande, coloque os bifes e tempere com o limão, o azeite, o Caldo Sazón e meia colher (chá) de sal. Deixe tomar gosto por 10 minutos. À parte, misture o cream cheese, o damasco, o Tempero Sazón e o restante do sal. Sobre cada bife, espalhe a mistura, enrole e prenda-os com palito. Passe-os pela farinha de trigo, pela clara e, em seguida, pela mandioquinha ralada. Frite em imersão, no óleo quente, virando para que dourem por igual. Escorra em papel-toalha. Transfira os bifes para uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 10 minutos. Retire os palitos com cuidado e sirva em seguida.