Costelinhas com chili

Ingredientes:

16 costelinhas de porco
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 colheres de sopa de molho shoyo
4 colheres de sopa de vinagre de arroz
Óleo de gergelim, o quanto baste
1 pau de canela
2 estrelas de anis
Gengibre em pedaços, o quanto baste
4 cebolinhas picadas
2 chilis picados

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em um saco plástico, coloque as costelas, feche a embalagem e misture bem, para todo o tempero ficar em contato com a carne. Deixe marinando por algumas horas, coloque na assadeira, cubra com papel-alumínio e ponha para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por uma hora. Retire do forno e acrescente 2 colheres de mel e 2 colheres de chá de mix de especiarias em pó. Aumente a temperatura do forno para 230º C e deixe assar descoberta por mais meia hora. Neste período, acompanhe o cozimento e vire as costelas de vez em quando para garantir que fiquem cobertas com o molho. Retire do forno, salpique chili e coentro picados e sirva.