Tartar de kani

Tartar de kani

Ingredientes

300 g de kani picado

½ maçã verde picada

¼ de xícara de cebolinha verde picada

raspas e suco de 1 limão

¼ de xícara de azeite de oliva

5 gotas de molho de pimenta

Sal a gosto

Modo de preparo

Retire as raspas da casca e o suco do limão, derramando em uma tigela. Em seguida, corte a maçã em minicubos, misturando ao suco do limão (para evitar que escureça). Junte o kani picado, a cebolinha e tempere com o azeite, o molho de pimenta e o sal.

Sagu negro

Ingredientes

1 xícara de sagu

1,5 litro de água

2 saquinhos de caldo de peixe

Shoyu

Modo de preparo

Ferva a água, misture o preparado para caldo e despeje o sagu. Cozinhe por cerca de 40 minutos, até as bolinhas ficarem transparentes. Coloque shoyu a gosto no final.