Sobremesas

Pães de cheddar

Ingredientes
7 xícaras de farinha de trigo
2 colher de sopa de açúcar
1/4 xícara de fermento em pó
1 colher de sopa de pimenta-de-caiena
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 e 1/3 xícara de manteiga congelada cortada em cubos
4 xícaras de cheddar
3 e 1/2 de leitelho

Modo de preparo
Ponha a farinha, o açúcar, o fermento, a pimenta, o sal e a manteiga em uma tigela e misture com as mãos até ficar com a textura de uma farofa. Rale o cheddar nesta farifa e misture-o com as mãos. Acrescente o leitelho aos poucos e misture com uma colher para formar uma massa.

Enfarinhe uma bancada e abra metade da massa. Pode usar um rolo ou as mãos. A massa deve ficar com 1,5cm de espessura. Corte a massa com um cortador (forma) de biscoitos. Ponha-os em uma assadeira forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 230ºC por 20 minutos. Depois de assados, pincele-os com manteiga e sirva.