Sobremesas

Alguma base de chocolate (sejam cones, copinhos, caixinhas…)

Xerem moído para salpicar

500 grs de chocolate ao leite/meio amargo ou branco

300 ml de creme de leite

2 colheres de conhaque (você não perceberá o sabor do álcool. Aconselho adicionar pois ele é um conservante natural).

Derreta o chocolate no microondas na potência média (Pot. 5) por cerca de 2 minutos ou em banho-maria (cuidado para não entrar água!) até que fique liso e brilhante. Adicione o creme de leite e misture bem, até obter uma misture homogênea. Agregue o conhaque. Leve à geladeira até ficar em ponto de se trabalhar com saco de confeiteiro (bico pitanga): firme, porém macio.