Sobremesas

Hot dog gourmet

Ingredientes

1 mini baguete

fio de azeite

1 salsicha tipo húngara levemente picante

queijo gruyere ralado bem fino

Para acompanhar

quenelle de mostarda importada com sementes

mini folhas (alface, rúcula, radicchio, agrião)

vinagrete (receita abaixo)

raspas de queijo grana padano

Modo de preparo

Corte uma fatia fina da lateral de uma mini baguete e retire o miolo, formando uma casinha para encaixar a salsicha. Despeje um fio de azeite e coloque uma salsicha tipo húngara levemente picante dentro da baguete. Polvilhe uma porção generosa de queijo gruyere ralado bem fino e leve para o forno para gratinar.

Retire a baguete do forno e coloque num recipiente para servir acompanhada de salada de mini folhas (alface, rúcula, radicchio, agrião), temperada com vinagrete e raspas de queijo grana padano e ao lado disponha uma colher (sopa) de mostarda importada com sementes.

Para vinagrete

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de vinagre ou qualquer ácido tipo suco de limão ou vinagre balsâmico sal, pimenta-do-reino moída e um pouquinho de açúcar

Modo de preparo

Num recipiente misture azeite de oliva, vinagre ou qualquer ácido (como suco de limão ou vinagre balsâmico), sal, pimenta-do-reino moída e um pouquinho de açúcar. Este vinagrete pode ser conservado em geladeira por uma semana.