Sobremesas

Panquecas Rellenas

Ingredientes

Para a massa das panquecas:

1 ovo

300ml de leite

1 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga

Para o recheio:

5 maçãs verdes

5 maçãs fuji

150gr de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

50ml de pisco

Para o doce de leite:

1 litro de leite

400g de açúcar

Modo de Preparo

Doce de leite:

Cozinhar o leite com o açúcar até caramelizar, mexendo sempre para não queimar.

Recheio:

Descascar as maçãs, retirar as sementes e cortar em fatias finas de 0,5cm. Colocar em uma panela com o açúcar, a canela e o pisco, deixar cozinhar em fogo baixo até evaporar quase todo o liquido, por mais ou menos 30 minutos.

Massa:

Bater todos os ingredientes da massa e reservar.

Montagem:

Fazer as panquecas e rechear com as maçãs e o doce de leite. Servir com sorvete de creme.