Sobremesas

Bolo quentão

Ingredientes

Para a massa:

1 pacote de Mistura para Bolo de Aipim (450 g)

3 ovos

1 ½ xícaras (chá) de leite (360 ml)

50 g de coco ralado

1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado

Canela para polvilhar

Modo de preparo

Prepare a massa: coloque na batedeira a mistura para bolo, os ovos inteiros, o leite, o coco ralado e o gengibre. Bata em velocidade alta por 5 minutos ou até que fique uma mistura homogênea. Despeje em assadeira (28 x 18 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, este saia limpo e seco. Desenforme sobre o prato em que for servir quando estiver morno, polvilhe com canela em pó e corte em quadradinhos. Sirva em seguida.