Sobremesas

Chili com carne

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

100g de bacon cortado em cubos pequenos

4 dentes de alho picados

500g de cebola picada

500g de carne moída

500g de filé mignon cortado em cubos pequenos

2 folhas de louro

2 colheres (sopa) de chili

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de cominho

4 colheres (sopa) de extrato de tomate

500g de feijão mulatinho cozido

1 litro de cerveja

1 tablete de caldo de carne

sal e pimenta vermelha a gosto

queijo cheddar, cebolas e tortillas (salgadinhos de milho) para acompanhar

Modo de preparo

Numa panela, coloque a manteiga, o bacon e frite bem. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Junte a carne moída, a carne cortada em cubos, as folhas de louro, o chili, o cominho e o extrato de tomate. Quando a carne estiver dourada coloque o feijão, a cerveja e o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos após a fervura. Sirva com queijo cheddar, cebolas e tortillas.

Dica: caso não encontre pimenta malagueta seca, coloque a pimenta fresca no microondas com uma pitada de sal e uma de açúcar, por 4 minutos, virando de 1 em 1 minuto.