Sobremesas

Enchiladas de frango

Ingredientes

2 pacotes de Natas (400 ml)

2 dl de Leite

Azeite a gosto ( podem utilizar óleo é mais ao gosto original)

100 g de Cogumelos picados

1 Cebola picada

2 dentes de alho picados

350 g de Frango cozido e desfiado

6 Tortilhas grandes

150 g de Queijo Mozarella ralado (ou outro sabor a gosto)

Sal, Pimenta e Noz-Moscada

Modo de preparo

Misturar as natas com o leite, temperar com sal, pimenta e noz moscada, reservar. Fazer um refogado com a cebola picada, o alho e o azeite, juntar os cogumelos e o frango, temperar com sal pimenta e noz-moscada envolver bem e deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Juntar cerca de 2 dl da mistura do leite e natas envolver e deixe cozinhar mais uns 3 minutos. Aquecer cada tortilha individualmente no microndas cerca de 30 segundos. Com a tortilha aberta espalhar pelo centro cerca de 2 colheres de sopa cheias da mistura de frango ( esta parte é um pouco a olho). Dobrar os lados sobre o recheio e colocar a tortilha com as dobras para baixo num tabuleiro que possa ir ao forno. Regar as enchiladas com a mistura de natas e leite e polvilhar com o queijo ralado. Levar a forno pré-aquecido a 180º até as enchiladas gratinarem e a mistura das natas e leite cozinhar, cerca de 25 minutos.