Sobremesas

Tico-tico no fubá

Receita de Paula Simões, da The Cake is on the Table
Rendimento: 16 bolinhos

Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) fermento em pó
½ coller (chá) bicarbonato
2/3 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
goiabada cremosa a gosto

Modo de preparo:
Misture os secos e líquidos separadamente. Despeje os líquidos sobre a mistura seca e mexer bem até incorporar. Encha as forminhas de cupcake com a massa até preencher cerca de ¾ da capacidade (ele vai crescer). Asse em forno pré aquecido a 200-230 graus por cerca de 15 minutos.

Dica da confeiteira: a goiabada cremosa pode ser substituída por goiabada cascão derretida no microondas ou no fogão.