Sobremesas

Muffin de nozes

Rendimento: 10 forminhas de 4 cm de diâmetro
Tempo de preparo: 45 min

Ingredientes

½ colher (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de cebola processada;
½ colher (chá) de sal;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
½ xícara de salsa picada;
150 g de nozes processadas em pedaços grandes;
1 pitada de pimenta-doreino;
1 xícara de farinha de trigo;
½ xícara de queijo parmesão ralado;
2 ovos;
½ xícara de leite.

Modo de fazer

1 Na tigela da batedeira, misture o açúcar, a cebola, o sal, o fermento, a salsa, a pimenta-do-reino, a farinha de trigo e o queijo.
2 Em outro recipiente, bata bem os ovos e o leite.
3 Junte as duas misturas e acrescente as nozes, mexendo delicadamente.
4 Salpique farinha de trigo em forminhas untadas e coloque nelas a mistura, em colheradas.
5 Asse em temperatura média por 10 minutos ou até o centro dos muffins estufar e secar.

Dica: se quiser, recheie os muffins com cream cheese e salmão ou faça uma cobertura com nozes picadas.