Sobremesas

Arroz ao vinho

O arroz ao vinho é uma ótima alternativa para dar uma variada e aquela incrementada no arroz nosso de cada dia:

Ingredientes:
1/2 tablete de caldo de carne
1 e 1/3 de xícara (chá) de água quente
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para polvilhar:
3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Salsa picada grosseiramente.

Modo de preparo:
Dissolva o tablete de caldo de carne na água quente e reserve. Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada. Frite, mexendo sempre, até ficar macia. Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Polvilhe com o parmesão ralado. Se quiser, decore com salsa e sirva.

Fonte: M de Mulher.