Sobremesas

Sobremesa: balão comestível

Já imaginou comer um balão? Pois é o que o restaurante Alinea, de Chicago, está fazendo. Considerado o melhor restaurante americano e o 7º melhor do mundo, ele é conhecido por oferecer não apenas pratos requintados, mas uma experiência que vai além e que seja carregada de arte.

A nova sobremesa deles, por exemplo, é um balão comestível. Sim. Um balão, feito de uma espécie de massa, e inflado com gas hélio. A corda que prende e leva o balão à mesa é feita de maçã desidratada. Ao “morder” o balão e sugar o gás, o cliente ainda se diverte com a famosa voz de pato causada pelo hélio.

Veja abaixo o preparo da sobremesa:

Fonte: Marketing na Cozinha.