Sobremesas

Bolo de banana e granola

Receita ainda leva iogurte e é deliciosa para adoçar suas tardes. Sugestão do site Basilico.

Ingredientes:
5 bananas maduras (nanica ou prata)
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de farinha integral
1 copo de iogurte natural (pode ser desnatado)
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
2 ovos
1 colher (sopa) de canela em pó e mais um tanto para polvilhar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo e mais um tanto para polvilhar
1/2 xícara (chá) de granola
manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo:
Tire a casca de 3 bananas e leve-as com a aveia, a farinha, o iogurte, o óleo, os ovos, a canela, o fermento e o açúcar mascavo no liquidificador. Bata por aproximadamente dois minutos. Despeje em uma forma pequena com furo no meio já untada ou dobre a receita para uma forma maior. Esse bolo fica gostoso quando a massa fica alta. Descasque e pique as duas bananas restantes em rodelas e distribua sobre a massa.
5. Depois, distribua a granola e polvilhe com açúcar mascavo e canela. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos – faça o teste do palito para ver se a massa está bem assada por dentro.