Sobremesas

Mi Soqueso

Aprenda esta deliciosa receita de ceviche:

Ingredientes:
1/2 cebola roxa cortada em juliana fina (ou em tiras bem finas)
50 g de queijo fresco em cubos pequenos
1 colher (chá) de missô
200 g de peixe branco
 (saint-peter, pescada, linguado)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de suco de limão
2 pimentas-dedo-de-moça, sem sementes, cortada em juliana fina (ou em tiras bem finas)
1/2 colher (chá) de gengibre picado fino
1 colher (chá) de salsão picado fino
1 colher (chá) de cebolinha picada fina

Modo de preparo: Em uma tigela com água gelada, deixe a cebola de molho por 5 minutos para perder o sabor forte e ficar mais crocante. Reserve. Em outra tigela, junte o missô, o queijo e o peixe branco cortado em cubos de cerca de 1 centímetro. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, o salsão e a cebolinha, reservando uma pitada para finalizar o prato. Junte a cebola. Misture bem todos os ingredientes. Disponha a  mistura em um prato fundo. Finalize com a cebolinha reservada e mais pimenta-dedo-de-moça, se necessário.

Fonte: Basilico.