O naked cake tem sido tendência lá fora, em grandes comemorações. Por aqui, não é diferente: a moda começa a pegar e a dica fica ótima para aquele evento especial. Veja esta receita, apresentada nas comemorações dos 14 anos do programa Mais Você:
Ingredientes:
5 ovos
150 g de açúcar (3/4 de xÃcara de chá)
150 g de farinha de trigo (1 xÃcara de chá)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Corante alimentÃcio na cor de sua preferência
Modo de Preparo:
Em uma batedeira coloque 5 ovos, 150 g de açúcar e bata até obter um creme fofo (+/- 10 minutos). Numa tigela misture 150 g de farinha de trigo com 1 colher (sopa) de fermento em pó e depois vá peneirando (essa mistura de farinha de trigo) sobre o creme de ovos e açúcar, mexendo delicadamente. Divida a massa em duas partes e em cada parte pingue corante alimentÃcio (na cor de sua preferência) em quantidades diferentes (20 gotas em uma metade e 40 gotas na outra metade da massa). Despeje cada metade de massa em 1 fôrma quadrada com fundo falso (24 cm) untada e enfarinhada apenas no fundo da fôrma e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Dica: Esta quantidade de massa rende 2 placas quadradas de massa com 24 cm de lado. Para fazer o bolo de aniversário do programa montamos, cada bolo, com 6 placas de bolo. Para isto, repita esta receita mais 2 vezes aumentando a quantidade de corante alimentÃcio em cada metade de massa para que o bolo fique colorido.
Montagem: No prato onde será servido o bolo, coloque uma placa de bolo, umedeça-a com calda de açúcar, cubra com uma fina camada de doce de leite, coloque outra placa de bolo, umedeça-a e assim por diante até o bolo ficar com 6 camadas coloridas de placa de bolo.