Author Archive for: ‘Equipe Mapa do Sabor’
Pizza enrolada
Ingredientes: 250 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) e meia de açúcar Meia colher (sopa)de sal 15 g de fermento biológico fresco água o suficiente até dar o ponto (+/- 130 ml) 100 ml de molho de tomate 200 g de queijo mussarela ralado 200 g de presunto picado orégano a gosto óleo […]
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Creme de galinha
Ótima dica para as próximas noites de inverno. Aprenda: Ingredientes: 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango Tempero a gosto (tomate,cebola, cebolinha, salsinha, pimenta preta, sal e colorau) Ãgua, o quanto baste 1 colher (sopa) de amido de milho 1 litro de leite 200 g de milho em conserva, escorrido 150 g de azeitonas verdes picadas 200 ml de leite […]
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Waffle famÃlia
Ingredientes: 300 ml de leite (1 ¼ xÃcara de chá) 2 ovos 225 g de farinha de trigo (1 ½ xÃcara de chá) 1 pitada de sal 100 g de manteiga derretida (½ xÃcara de chá) 2 colheres (sopa) de fermento em pó (30 g) Modo de preparo: Em uma tigela e com um batedor […]
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Povitica
Povitica é um pão doce croata delicioso que é servido nas festas de final de ano. É uma ótima receita para aquele café da manhã ou lanche especial. Aprenda: Ingredientes: 1/2 colher de chá de açúcar 1/4 colher de chá de farinha de trigo 02 colheres de sopa de água morna 1 1/2 colher de […]
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Creme brûlée de banana
Ingredientes: 4 gemas de ovo peneiradas 1/2 xÃcara (chá) de açúcar refinado peneirado 1 xÃcara (chá) de creme de leite fresco 1 xÃcara (chá) de leite integral 1 banana nanica média bem madura amassada com um garfo 1 colher (chá) de essência de baunilha 6 colheres (sopa) de açúcar cristal para queimar a superfÃcie Modo […]
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Tutu à mineira
Ingredientes: 1 kg de feijão 2 xÃcaras (chá) de farinha de mandioca Alho, cebola e salsinha picados a gosto 4 xÃcaras (chá) de água 2 ovos cozidos Torresmo à pururuca (feito com toucinho de porco temperado com sal) sal a gosto Modo de preparo: Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador. Refogue […]
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Peras ao mel
Ingredientes: 1 kg de peras (maduras mas ainda bem firmes, de tamanho médio) 1/2 litro de água 1 colher (sopa) de suco de limão 1/2 xÃcara (chá) de mel 1/4 de xÃcara (chá) de suco de laranja 1/4 de xÃcara (chá) de queijo gorgonzola amassado 1 colher (sopa) de cream cheese Salsinha crespa para decorar […]
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Gastronomia de Motel
Sim, você vai ao Motel para comer. Sem piadas. As comidas dos motéis muitas vezes são sim deliciosas (na grande maioria delas, graças!) e ajudam a matar a fome depois de… ah, você sabe. Está acontecendo em Goiânia o 1º Festival Motel Gastronomia. Até o dia 30 de abril, dez estabelecimentos de alto padrão aqui […]
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Torresmo na pressão
Ingredientes: 500 g de barriga fresca de porco 1 sachê de tempero para carne em pó 1 xÃcara (chá) de óleo sal a gosto Modo de preparo: Corte a barriga de porco em cubos de 3 cm de largura. Tempere-os com 1 sachê de tempero para carne em pó e coloque na panela com o […]
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Camarão Crespo
Ingredientes: Para o camarão: 20 unidades de camarão-rosa limpos 1 colh (café) de sal 1 xÃcara (chá) de farinha de trigo 3 ovos ligeiramente batidos 1/2 xÃcara (chá) de castanha-de-baru triturada 1/2 xÃcara (chá) de semente de linhaça dourada 1/2 xÃcara (chá) de gergelim branco 4 colh (sopa) de gergelim preto 4 colh (sopa) de […]
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