‘Mapa do Sabor’ Category

Girello Gratinato

Girello Gratinato

Ingredientes: Massa: 1 ¼ xícara de farinha de trigo; 1/3 de xícara de água; ½ colher (chá) de fermento biológico instantâneo seco; 1 colher (chá) de sal; Recheio: 1 xícara de mussarela ralada; 1 xícara de queijo brie fatiado; 6 aspargos cozidos e cortados em lâminas; 4 colheres (sopa) de tomates em cubos; 7 fatias […]

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Torta chocolate com merengue

Torta chocolate com merengue

Ingredientes: 150 g de chocolate meio amargo picado (1 ¼ xícara de chá) 150 g de margarina (1 xícara) 150 g de açúcar (¾ xícara) 3 colheres (sopa) de cacau em pó 3 colheres (sopa cheia) de farinha de trigo com fermento 3 ovos 1 colher (sopa) de amido de milho ½ xícara (chá) de […]

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Pacotes de peixe

Pacotes de peixe

Ingredientes: 4 unidade(s) de filés grandes de pescada (meio quilo) 2 Colher(es) de chá de sal 1 Colher(es) de sopa de suco de limão 6 Colher(es) de sopa de ketchup 1 Unidade(s) de cenoura grande ralada no ralo grosso 5 Unidade(s) de azeitonas picadas 2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado Para montar: 4 quadrados […]

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Mac & Cheese

Mac & Cheese

Ingredientes: 230 g de macarrão tipo orecchiette 30 g de bacon 40 g de ervilha queijo parmesão a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto 150 g de molho branco Para o molho branco: 1 litro de leite 50 g de farinha de trigo 50 g de manteiga sal e noz-moscada a gosto 5 g de […]

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Polenta com calabresa

Polenta com calabresa

Ingredientes: 1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado 1 Xícara(s) de flocos de milho pré-cozidos 3 Xícara(s) de água 1/2 Colher(es) de chá de sal 1 1/2 Xícara(s) de maionese 1 Colher(es) de sopa de óleo 1/2 Unidade(s) de cebola pequena picada 200 Grama(s) de linguiça calabresa picada 2 Colher(es) de sopa de extrato de […]

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Panquecas com granola

Panquecas com granola

Ingredientes: 25 g de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/4 de xícara (chá) de açúcar 1 colh (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite 2 ovos 1 xícara (chá) de granola dourada óleo para fritar Modo de Preparo: Derreta a manteiga e reserve. […]

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Casquinhas de atum

Casquinhas de atum

Ótima dica do site Gastronomia & Negócios para servir de entrada ou petisco: Ingredientes: Casquinhas: 1 rolo massa de pastel (500 g) Recheio: 3 fatias de pão de forma sem casca cortadas em cubinhos (78 g) ½ xícara (chá) de leite de coco (100 ml) 1 colher (sopa) de óleo (13 ml) ½ cebola cortada […]

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Mousse de açaí

Mousse de açaí

Ingredientes: 250 ml de Creme de leite fresco 150 g de polpa de açaí 2 claras 1/2 xícara de chá de açúcar 20 g de gelatina sem sabor 50 ml de água Modo de preparo: Bata o creme de leite em ponto de chantili e reserve em geladeira. Coloque a clara e o açúcar ao […]

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Escalopes de filé mignon

Escalopes de filé mignon

Ingredientes: 1 kg de filé mignon 1 colher de sopa de molho inglês Meio copo de vinho tinto bom 1 colher de sopa de azeite Quatro galhinhos de alecrim A mesma quantidade de manjericão A mesma quantidade tomilho 1 colher de sopa de orégano 4 gotas de Tabasco Sal a gosto Champignon para decorar Modo […]

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Costela ao creme de alho

Costela ao creme de alho

Receita disponibilizada pelo Mais Você é deliciosa. Aprenda: Ingredientes: 1 ½ kg costelinha magra de porco, limpa e cortada de 2 em 2 ripas e temperadas com sal 12 dentes de alho amassados com 1 colher de café de sal 1 litro de creme de leite fresco Alho Frito: 1 cabeça de alho sem casca […]

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