‘Mapa do Sabor’ Category
Alimento fake
Você pode nem saber, mas certos alimentos que você come não são verdadeiramente aquilo que dizem ser. Confuso? Espere para saber alguns deles… Chocolate Amado por 11 em cada 1o pessoas, tem muito chocolate se passando por falso por aÃ. E não estamos falando do chocolate branco (que muitos nem consideram chocolate). No Brasil existe […]
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Taste the font
Olha só que legal a ideia que uma agência de design criou para a edição 2013 de um festival: comidas de papel. Óbvio que não são pra comer. A não ser com os olhos. Os designers cuidaram de todos os detalhes e criaram peças incrivelmente únicas. Dá água na boca, mesmo sendo de papel. Veja:
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Frango com crosta de queijo
Ingredientes: Crosta: 100 g de muçarela ralada no ralo grosso (1 xÃcara de chá) 150 g de queijo prato ralado no ralo grosso (1 ½ xÃcara de chá) ¼ xÃcara (chá) de maionese (50 g) 2 dentes de alho picadinhos ½ xÃcara (chá) de farinha de rosca (50 g) ½ xÃcara (chá) de cebolinha picadinha […]
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Festival Sodexo 2013
E já começou a edição 2013 do Festival Sodexo, que este ano vai até o dia 31 de julho. Para participar, basta preencher o cadastro no site do evento (clique aqui) e aproveitar combos com preços fixos em cada unidade. Em Goiânia, diversos bares participam com os combos de entrada + prato principal, prato principal […]
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Bacalhau na mostarda
Ingredientes: Bacalhau: 200 g de lombo de bacalhau Morhua dessalgado 150 ml de leite 50 ml de água 20 g de nirá (cebolinha japonesa) 25 g de amêndoas laminadas e torradas Musseline de grão-de-bico: 100 g de grão-de-bico cozido 1 colher (café) de óleo de gergelim torrado 1 colher (chá) de gergelim branco 1 colher […]
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Boeuf Bourguignon
Ingredientes: 150 g de bacon em cubinhos 1 kg de alcatra cortada em cubos grandes (pode ser músculo ou coxão mole também) 2 cenouras descascadas e fatiadas 1 cebola grande descascada e picada 1 garrafa de vinho tinto seco (dê preferência a um vinho da região da Borgonha) ramos de alecrim e tomilho 1 folha […]
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Namorado ao recheio picante
Ingredientes: 1,5 kg de filés de namorado com pele Sal a gosto 6 colheres (sopa) de suco de limão 2 cebolas picadas 4 colheres (sopa) de óleo 16 fatias de pão de forma sem casca 2 colheres (chá) de coentro 1 colher (chá) de pimenta-calabresa seca em flocos 2 xÃcaras (chá) de leite de coco […]
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Vinho quente
Receita leva especiarias e é mais uma ótima dica para o inverno. Anote a dica do basilico.com.br: Ingredientes: 1 litro de vinho tinto suco de 1 laranja 200 g de framboesas frescas canela em pau 2 cravos 1 anis estrelado 40 g de mel Modo de preparo: Amasse as framboesas, reservando algumas para decorar. Aqueça […]
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Biscoito de Chá Verde
Ingredientes 2 xÃcara(s) de chá de farinha de trigo 2 colher(es) de sopa de chá verde moÃdo 1/2 colher(es) de chá de sal 1 tablete(s) de manteiga sem sal 1/2 xÃcara(s) de chá de açúcar de confeiteiro 1 colher(es) de sopa de casca de laranja ralada Papel manteiga Modo de preparo Em um recipiente, misture […]
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Minestra de Abobrinha
Ingredientes: 5 abobrinhas Italianas 50 g de banha de porco 2 colheres (sobremesa) de azeite 1 litro de água 30 g de salsinha folhas de manjericão 2 ovos caipiras parmesão de boa qualidade ralado a gosto sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Lave as abobrinhas, seque, tire as pontas e corte em cubos […]
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