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Rosbife de mignon ao porto
Ingredientes: Para a carne: 1 peça de filé mignon limpo (cerca de 1kg) 3 dentes de alho picadinhos 1 colh (chá) de tomilho picadinho (de preferência use a erva fresca) 1 colh (sopa) de manteiga 1 colh (sopa) de azeite Para o molho: 3 cebolas roxas sem casca e cortadas em quatro 2 colh (sopa) […]
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Ave com bacon
Ingredientes: 1 ave temperada (+/- 3 kg) calda de 1 lata de abacaxi (+/- 350 ml) 1 xÃcara (chá) de vinho branco seco ¼ de xÃcara (chá) de molho shoyo 18 fatias de bacon (250 g) Modo de Preparo: Coloque 1 ave temperada (+/- 3 kg) num saco plástico, despeje a calda de 1 lata […]
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Gin Saffron
Pra quem adora gin tônica, uma receita de drink que é a cara do verão: Ingredientes: 100 ml de Gin Saffron 200 ml de água tônica 100 g de casca de laranja 3 gotas de bitter de laranja 6 cubos de gelo Modo de preparo: Em uma taça borgonha, adicionar o Gin Saffron, gelo e […]
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Tender suÃno com maracujá
Ótima receita para as festas de fim de ano. Receita acompanha arroz e uma deliciosa calda de maracujá: Ingredientes do Tender: 1 Presunto Tender Sem Osso (aprox. 1 kg) 1 colher (sopa) de manteiga Meia xÃcara (chá) de suco de abacaxi, manga e maracujá 15 cravos da Ãndia Folhas de acelga, radicchio e salsa crespa […]
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Lasanha de Verão
Ingredientes: 500 g de massa para lasanha 4 xÃcaras (chá) de floretes de brócolis frescos ou congelados 2 colh(sopa) de pinoli 2 xÃcaras (chá) de miolo de pão italiano grosseiramente esfarelado 1 xÃcara (chá) de folhas de salsinha picadinha 1/2 xÃcara (chá) de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho picadinhos 8 filés de anchova […]
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Ensopado de galinha caipira
Receita leva galinha caipira e promete reviver o gostinho do prato preparado pelas avós no interior caipira do Brasil. A dica deliciosa é do Gastronomia & Negócios. Ingredientes: 1 frango caipira de bom tamanho Óleo Sal 6 dentes de alho espremidos 1 cebola picada Pimenta do reino Pimenta calabresa curtida Vinagre ou limão para temperar […]
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Frango no saco
Ótima dica de petisco do Receitas.com: Ingredientes: 3 ovos gotas de limão 1 xÃcara (chá) de queijo parmesão ralado 1 sachê de caldo de frango 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moÃda a gosto ½ xÃcara (chá) de farinha de rosca sal a gosto 300 g de peito de frango cortado em tiras finas (+/- […]
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Baklava de Nozes
Ingredientes: 1 xÃcara (chá) de manteiga derretida (225 g) 450 g de nozes picadas 1 colh (chá) de canela em pó 450 g de massa filo (comprada pronta) Para a calda: 1 xicara (chá) de água (240 ml) 1 xÃcara (chá) de açucar (200 g) 1/2 xÃcara (chá) de mel (120 ml) 1 colh (chá) […]
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Lombo com batatas
Forma diferente de preparar o prato. Veja a dica do Mais Você: Ingredientes: 1 fio de azeite 1 cebola média cortada em cubos médios 1 colher (sopa) de alho picado 1 lombo de porco (+/- 1,5 kg) 4 batatas 4 cebolas médias cortadas em meia lua Modo de preparo: No liquidificador, coloque 1 fio de […]
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O corno gastronômico
Amo cozinhar. E como toda uma classe de cozinheiros profissionais de brincadeirinha, acabo me cansando de ir para o fogão só porque passei a ter o hábito de cozinhar só pra mim. Isso cansa e perde todo o glamour de ser surpreendido por elogios e pratos totalmente vazios depois de um jantar. Glamour esse que […]
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