Gateau Mami

Gateau Mami

Ingredientes

300 gramas de amêndoas moídas
10 unidades de ovos brancos
300 gramas de açúcar refinado
5 gotas de essência de Baunilha

Modo de preparo

Bata as claras em neve até montar junto com a essência. Acrescente açúcar e continue batendo até formar um merengue. Incorpore as amêndoas moídas.

Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga. Asse em forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.

Creme de Café

Ingredientes

300 ml de creme de leite fresco
60 ml de café solúvel
50 gramas de açúcar

Modo de preparo

Bata o creme de leite com o açúcar até montar, acrescente o café solúvel diluído em água.